Mi abuela siempre se re\u00eda de que yo nunca segu\u00eda una receta exactamente como la hab\u00eda encontrado. Muy cierto, le\u00ed esta receta de \u00abpan paleo\u00bb e hice unos cuantos cambios. El resultado qued\u00f3 muy sabroso, blando y esponjoso, rico en fibras, rico en prote\u00ednas, sin gluten y sin cereales.<\/p>\n
3,5 dl de polvo de Arrowroot
\n2,5 dl de semillas de lino trituradas
\n4 huevos enteros
\n4 claras de huevo
\n4 cucharadas de aceite de oliva
\n1 cucharadita de sal
\n4 cucharaditas de polvos para hornear (Royal, Canario o similar – ojo que no lleve trigo!)
\n1 cucharadita de miel o melaza (opcional)
\n1 cucharadita de polvo de Psyllium Husk
\nAceite de coco (u otro aceite) para enmantecar<\/p>\n
Calienta el horno a 175\u00ba C.<\/p>\n
Mezcla todos los ingredientes secos. Mezcla los ingredientes h\u00famedos (pero solo las yemas de los huevos) y m\u00e9zclalo con lo seco. Bate las 8 claras a punto de nieve y a\u00f1\u00e1delas al final, con cuidado.
\nEnmanteca el molde de pan.
\nHorn\u00e9alo a 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.<\/p>\n
Encontr\u00e9 el polvo de arrowroot en el supermercado asi\u00e1tico. El aceite de oliva se puede sustituir por aceite de nuez. Las claras batidas a punto de nieve hacen que el pan quede especialmente esponjoso. El Psyllium Husk se encuentra en las secciones diet\u00e9ticas de los supermercados y ayuda a que el pan tenga una consistencia como si llevara gluten, queda esponjoso y no se deshace en migas. \u00a1Disfr\u00fatalo!
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Mi abuela siempre se re\u00eda de que yo nunca segu\u00eda una receta exactamente como la hab\u00eda encontrado. Muy cierto, le\u00ed esta receta de \u00abpan paleo\u00bb e hice unos cuantos cambios. El resultado qued\u00f3 muy sabroso, blando y esponjoso,… Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":374,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14,6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shamay.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/373"}],"collection":[{"href":"https:\/\/shamay.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/shamay.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shamay.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shamay.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=373"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/shamay.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/373\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":377,"href":"https:\/\/shamay.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/373\/revisions\/377"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shamay.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/374"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shamay.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=373"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/shamay.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=373"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shamay.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=373"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}