{"id":465,"date":"2015-03-03T15:43:16","date_gmt":"2015-03-03T15:43:16","guid":{"rendered":"http:\/\/shamay.eu\/?p=465"},"modified":"2015-03-03T15:44:41","modified_gmt":"2015-03-03T15:44:41","slug":"gluten-free-paleo-bread-with-squash","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shamay.eu\/es\/2015\/03\/03\/gluten-free-paleo-bread-with-squash\/","title":{"rendered":"Pan sin gluten con calabaza"},"content":{"rendered":"

\"Bread7\"<\/a><\/p>\n

Me encanta amasar mi propio pan. Lo cierto es que es muy f\u00e1cil. Y poni\u00e9ndole un poco de extras al pan, queda mucho m\u00e1s rico y saludable!<\/p>\n

Para esta receta, primero tendr\u00e1s que hervir\/cocinar al vapor o al horno un trozo de calabaza (zapallo). Lo grande que sea depende de c\u00f3mo te guste, pero en principio unos 10-12 cent\u00edmetros de rodaja de una calabaza mediana.
\n\"Squash1\"<\/a><\/p>\n

Mezcla los ingredientes secos:
\n3 dl de almendra triturada
\n2 dl de semilla de lino triturada
\n1 dl de harina (almid\u00f3n) de arrow root (f\u00e1cil de encontrar en supermercados asi\u00e1ticos)
\n1 cucharadita de sal
\n4 cucharaditas de polvos de leudar (tipo Royal) o 1 cucharada de bicarbonato
\n1 cucharada de semillas de psyllium en polvo
\n1 cucharada de fibra de patata (opcional, es rico en fibra sin gluten ni cereal)
\n3 cucharadas de semillas c\u00e1\u00f1amo en polvo (opcional, es muy rico en prote\u00ednas)<\/p>\n

Una vez que la calabaza est\u00e9 hervida, trit\u00farala con los otros ingredientes h\u00famedos:
\nAprox. 3-5 dl de calabaza hervida
\n4 yemas de huevo
\n4 cucharadas de aceite de oliva
\nAprox. 1 dl de leche de coco<\/p>\n

Aparte, bate las 4 claras a punto de nieve.
\nMezcla lo l\u00edquido con las harinas. Luego a\u00f1ade con cuidado las claras de huevo batidas a nieve.<\/p>\n

Vierte la mezcla a cucharadas en un molde de horno para magdalenas, con o sin moldes de papel (yo us\u00e9 un molde de silicona y entonces no se necesita papel adicional).<\/p>\n

Horn\u00e9alo en el centro del horno a 175\u00ba unos 20 min (comprueba con un palillo, cuando salga limpio, el pan est\u00e1 listo – pero lo puedes dejar unos minutos m\u00e1s si quieres que los panecillos se doren).<\/p>\n

Una vez que se hayan enfriado, los puedes congelar. As\u00ed siempre tendr\u00e1s deliciosos panecillos caseros a mano!
\nDisfr\u00fatalo!<\/p>\n

\"Bread8\"<\/a>
\n<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Me encanta amasar mi propio pan. Lo cierto es que es muy f\u00e1cil. Y poni\u00e9ndole un poco de extras al pan, queda mucho m\u00e1s rico y saludable! Para esta receta, primero tendr\u00e1s que hervir\/cocinar al vapor o al… Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14,6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shamay.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/465"}],"collection":[{"href":"https:\/\/shamay.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/shamay.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shamay.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shamay.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=465"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/shamay.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/465\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":475,"href":"https:\/\/shamay.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/465\/revisions\/475"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shamay.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=465"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/shamay.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=465"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shamay.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=465"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}