Shamay Holistic SolutionsFiberrik GF brödrecept
Min mormor skrattade alltid åt mig, att jag aldrig kunde följa ett recept exakt som jag hittat den. Mycket sant, jag läste det här receptet för ”paleo bröd” och gjorde lite ändringar. Resultatet är mycket smakrikt, mjukt och fluffigt, fiberrikt, proteinrikt, glutenfritt, och spannmålsfritt.
3,5 dl Arrowroot Powder
2,5 dl krossade linfrön
4 hela ägg
4 äggvitor
4 msk olivolja
1 tsk salt
4 tsk bakpulver (dubbelkolla att den inte har vete!)
1 tsk honung eller sirap (optionellt)
1 tsk Psyllium Husk pulver
Kokosolja (eller en annan olja) för brödformen
Värm ugnen till 175º C.
Blanda alla torra ingredienser. Blanda ihop de fuktiga ingredienserna (bara äggulorna från äggen dock) och blanda ihop det med det torra. Vispa upp de 8 äggvitorna till hårt skum och blanda in dem sist, försiktigt.
Smörj brödformen.
Baka i ugnen 30-35 minuter eller tills en tandpetare kommer ut rent när man provsticker.
Jag hittade arrowroot i den asiatiska mathandeln. Olivolja kan ersättas av valnötsolja. De hårdvispade äggvitorna gör att brödet blir extra fluffigt. Psyllium Husk hjälper brödet få en glutenliknande konsistens, blir fluffigt och smular inte. Njut!
Good thing I found this recipe. I really like eating bread than rice and to think that I am now having a fiber diet that really suits. I am now experiencing a disease called hemorrhoid that one of the causes are constipation and chronic diarrhea which results to a low intake of fiber in the body that is why my doctor recommended me to have a high fiber diet for a healthy bowel movements. I will try this recipe and see how it tastes!
Thanks Mary! Glad you liked it! I’ll be posting more. 🙂
Hello there, just became aware of your blog through
Google, and found that it is really informative. I
am going to watch out for brussels. I’ll appreciate if you continue
this in future. A lot of people will be benefited from your writing.
Cheers!