Bananpannkaka

Jag hade sökt ganska länge efter en bra glutenfri pankaksrecept. Ett par olika vänner rekommenderade detta superenkla recept, och idag hade jag faktiskt en mogen banan att testan den med. Resultatet var så gott att jag hade redan ätit det mesta när jag tänkte att det var värt att fotas för bloggen. 🙂
Superenkelt, snabbt, jättegott och mycket mättande!

Ingredienser:
1 banan
1 ägg
Kokosolja / smör / olja till pannan

Procedur: mosa bananen och ägget, med en gaffel eller elvisp. Häll hela smeten på en varm panna med lite fett. När det är gyllene, vänd med hjälp av en tallrik. Behöver ingen extra sötning.
Det var faktiskt ganska sött redan, så jag åt en del av det med några skivor kalkonbröstpålägg.